Idea Resepi Kotak Makan Tengah Hari Suami yang Praktikal, Sedap dan Rindu

Tips Menyediakan Menu Lunch Box Suami

Kalau nak sediakan menu untuk makan tengahari suami, secara automatik para isteri mesti sanggup bangun lebih awal dan masak dengan lebih cepat. Sudah tentu supaya makanan tengah hari dapat dibungkus ketika tidak terlalu panas. Untuk mengelakkan bekalan basi di siang hari.

Sebenarnya, menyediakan kotak makan tengahari yang praktikal untuk suami anda tidaklah begitu sukar. Asalkan ibu-ibu tahu petua dan petua memasak. Makanan kekal lazat tanpa rumit.

1. Sediakan perasa asas

Pada asasnya menu Indonesia menggunakan tiga jenis rempah asas iaitu perasa putih, perasa merah, dan perasa kuning. Untuk menjadikan masakan lebih praktikal, sediakan bekalan rempah ratus dan bahan masakan yang cukup untuk beberapa hari. Supaya ketika memasak, anda tidak perlu bersusah payah mengadun rempah ratus lagi.

Rempah putih biasanya digunakan untuk menumis, membuat sup, lodeh, opor atau rebusan. Bahan-bahannya ialah bawang merah, bawang putih, hazelnut dan halia. Semua dikisar halus kemudian tumis dengan api perlahan dan masukkan ke dalam bekas bersih yang bertutup rapat. Simpan dalam peti ais supaya tahan lebih lama.

Perasa kuning digunakan untuk membuat jeruk, kari tanpa cili dan sup. Bahan asasnya ialah bawang merah, bawang putih, hazelnut, halia, kunyit. Cara penyediaan dan pembungkusan adalah sama seperti perasa putih.

Manakala perencah merah digunakan untuk sos cili, membuat asam pedas, atau perencah nasi goreng merah. Bahan-bahannya ialah cili, bawang merah, bawang putih, kemiri dan halia.

Anda juga boleh menggunakan rempah praktikal yang dibungkus yang dijual di pasaran. Cuma anda tidak perlu terlalu banyak kerana kandungan MSG di dalamnya boleh memudaratkan badan.

2. Penyediaan makanan betul

Penyediaan makanan sedang menyediakan bahan masakan dari mula dibeli di pasar sehingga siap untuk diproses. Termasuk cara membasuh, mengemas, membahagi setiap pinggan dan menyimpannya dengan betul.

Penyediaan makanan bukan sahaja menjaga makanan agar tidak cepat rosak. Tetapi juga mengekalkan kandungan nutrisi dan kualiti rasa. Beberapa langkah penyediaan makanan ialah:

• Basuh tangan sebelum mengendalikan makanan. dan basuh semua bahan makanan sebelum dimakan atau dimasak.
• Asingkan makanan mentah, kurang masak dan masak di tempat yang berbeza.
• Masak makanan pada suhu yang selamat untuk membunuh bakteria. Jika anda ingin menyimpannya di dalam peti sejuk, lakukan maksimum dua jam selepas pembelian dalam suhu di bawah 3 darjah Celsius
• Jika sayur kelihatan layu atau daging tidak kelihatan segar, keluarkan. Daging boleh disimpan beku di bawah 10 darjah sehingga enam bulan. Manakala sayur-sayuran pula berada pada suhu 12 darjah Celsius selama beberapa hari hingga seminggu, bergantung kepada jenisnya.

3. Susunan menu selama 5 dan 10 hari

Penjadualan adalah perkara penting dalam penyediaan hidangan yang berjaya. Satu cara ialah dengan menyusun menu selama 5 hingga 10 hari.

Ia bertujuan untuk:

• Membangunkan menu yang tidak dijangka dan disukai oleh ahli keluarga. Jika menu disediakan selama seminggu, mudah untuk meramalkan apabila menu itu berulang pada minggu berikutnya. Ini akan mencetuskan kebosanan dan mungkin mengurangkan selera makan.
• Dengan menu yang teratur, rancangan membeli-belah juga akan lebih mudah disediakan dan lebih mesra bajet.

4. Menu hidangan satu hidangan

Hidangan satu hidangan ialah menu yang terdiri daripada pelbagai bahan makanan dalam satu menu. Sebagai contoh makanan laut capcay. Menu ini sudah mengandungi pelbagai sayur-sayuran dan sumber protein dalam satu masakan. Jimat masa, usaha dan kos.

Menu hidangan satu hidangan juga boleh dimasak mengikut kreativiti. Ia juga boleh dihidangkan untuk makan tengahari atau sarapan pagi.

Baca Juga: Mudah dan Praktikal, Ini 7 Resepi Kuih Hari Raya Yang Anda Wajib Cuba!

Idea resipi kotak makan tengahari suami

Berikut adalah resipi kotak makan tengahari dua suami yang praktikal dan tidak mengambil banyak masa, sedap dan menjimatkan:

1. Bistro ayam dan hummus

Bahan:

• 4 keping fillet dada ayam.
• ½ sudu teh serbuk bawang putih.
• ¼ sudu teh serbuk bawang.
• Garam dan lada hitam dikisar secukup rasa.
• 1 biji timun, dihiris nipis
• 4 keping roti Perancis atau 4 keping roti gandum, potong mengikut citarasa.
• 1 cawan tomato ceri
• ½ cawan sos hummusboleh dibeli di pasaraya..

Bagaimana cara untuk membuat:

• Perasakan ayam dengan garam, lada sulah dan serbuk bawang.
• Panaskan panggangan atau Teflon, kemudian panggang ayam yang telah diperisakan sehingga masak.
• Susun timun, tomato ceri dan roti dalam kotak makan tengahari.
• Letakkan juga sos hummus yang telah ditabur serbuk lada hitam di tempat tertutup supaya tidak tumpah.
• Masukkan ayam masak dan siap.
• Kalau nak karbohidrat lebih, roti boleh digantikan dengan nasi putih dan rasanya tetap sedap.

2. Mangkuk nasi lada hitam

Bahan:

• 250 gram fillet dada ayam atau daging ikan, dipotong dadu.
• ½ sudu kecil serbuk lada hitam.
• ½ sudu kecil serbuk bawang putih.
• ½ biji bawang.
• Garam dan sos tiram secukup rasa.
• 1 lobak merah, dihiris nipis atau parut kasar
• 1 keping brokoli, potong kecil
• 50 ml susu segar.
• 100 ml air.

Bagaimana cara untuk membuat:

• Tumis bawang besar, lada hitam, serbuk bawang putih, garam dan sos tiram hingga naik bau.
• Masukkan ayam dan air, masak dengan api perlahan hingga ayam masak.
• Masukkan lobak merah dan brokoli dan susu. Masak sehingga susu mendidih.
• Keluarkan dan susun dalam kotak makan tengahari, masukkan nasi putih secukup rasa.

3. Kebab Ayam Masam Manis

Bahan:

• 3 keping dada ayam, dihiris nipis atau dipotong dadu
• ¼ bawang.
• 2 sudu besar sos tomato.
• 1 sudu besar gula
• 1 tangkai bawang hijau.
• 5 sudu besar air.
• Marjerin secukup rasa untuk menumis.
• Kulit kebab secukup rasa.
• Salad, timun, tomato ceri secukup rasa, potong kecil.

Cara membuat menu makan tengah hari suami:

• Tumis bawang besar, masukkan ayam, sos tomato dan gula.
• Masukkan air dan daun kucai, masak hingga masak, ketepikan.
• Letakkan kulit kebab, isi dengan salad, timun dan tomato.
• Letakkan ayam masam manis di atas dan bungkus dengan kemas.
• Panaskan teflon dan masukkan marjerin, kemudian masak kebab ayam sehingga masak.

Baca Juga:

4. Mangkuk Ayam BBQ

Bahan:

• 3 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, dihiris nipis
• 5 sudu besar sos BBQ sedia untuk dibeli.
• 3 sudu besar sos seribu pulau.
• 100 gram asparagus.
• 1 bahagian nasi.
• 2 sudu besar air.
• marjerin, minyak zaitun dan garam secukup rasa.

Bagaimana cara untuk membuat:

• Perap ayam bersama sos BBQ yang dibancuh dengan air, ketepikan selama 15 minit.
• Potong asparagus, basuh, perap dengan minyak zaitun dan sedikit garam, ketepikan.
• Panaskan marjerin, panggang ayam yang telah digaul dengan sos BBQ di atas Teflon. Buat sehingga ayam habis.
• Pemanggang asparagus di atas teflon sehingga habis.
• Susun nasi, ayam dan asparagus dalam mangkuk atau kotak makan tengahari.
• Beri sos seribu pulau sebagai tambahan kepada.

Nota:

• Daging ayam boleh digantikan dengan ikan, daging lembu, dan juga tempe. Pilih ikut citarasa dan bajet yang ada.
• Asparagus boleh digantikan atau ditambah dengan salad, tomato, timun, brokoli, kekacang dan jenis sayur-sayuran lain.
• Jika nasi terlalu berat, gantikan dengan kentang rebus.

5. Salad Pasta Daging Salai Sos Pesto

Bahan sos pesto:

• 25 gram daun selasih.
• 3 ulas bawang putih
• 50 gram kacang tanah dikupas, panggang sehingga masak.
• 100 ml minyak zaitun atau minyak sayuran.
• 50 gram keju parmesan atau keju cheddar parut.

Bagaimana cara untuk membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam pengisar kecuali minyak zaitun.
• Proses bahan sehingga halus.
• sekejap pengisar semasa masih api, masukkan minyak zaitun perlahan-lahan sehingga tekstur sos menjadi pekat.
• Jika anda telah mencapai ketebalan yang dikehendaki, hentikan menambah minyak dan matikan pengisar.
• Masukkan serbuk lada sulah jika suka.

Bahan-bahan Pasta Salad:

• 150 gram makaroni atau jenis pasta lain
• 3 keping bacon, dihiris nipis
• 1 tangkai brokoli, kukus selama 5 minit.

Bagaimana cara untuk membuat:

• Rebus pasta sehingga al dentelongkang dengan baik.
• Campurkan pasta dengan bacon dan brokoli.
• Masukkan sos pesto secukup rasa, kacau rata.
• Susun ke dalam kotak makan tengahari.

Nota:

• Jangan kukus brokoli lebih dari 5 minit kerana ia akan menghilangkan vitamin yang terkandung di dalamnya.
• Jika tiada daging salai, ia boleh digantikan dengan nugget ayam, fillet ayam, atau fillet ikan.
• Jika menggunakan ikan, digalakkan menggunakan salmon atau jenis ikan lain yang padat dan tidak terlalu hanyir.

Baca Juga: 3 Idea Resipi Bebola Daging Lembu yang Sihat dan Sedap, Sangat Praktikal dan Mudah!

Menu lain untuk makan tengahari praktikal

• Orek tempe, bayam, jagung rebus, dan taburan bawang goreng.
• Tauhu goreng, sayur asam jawa, sos cili, dan ikan bilis kicap.
• Telur hancur atau telur bahagian atas cerah, tambah kepingan sosej, atau tumis daging kornet dengan bawang.
• Bento mengandungi nasi, tempura dan salad.
• Tumis sayur-sayuran, seperti kacang hijau, kacang panjang, atau pokcoy, serta bebola daging, sosej, hati hempedu atau udang.
• Nasi goreng istimewa.
• Kangkung sayur, tempe goreng, kepingan ikan (atau ikan masin), dengan sos cili.
• Jangan lupa berikan beberapa keping buah, salad atau sayur-sayuran segar mengikut kesukaan suami.

Tak susah kan, menyediakan resepi kotak makan tengahari suami sangat praktikal. Dengan bahan dan kreativiti yang mudah didapati, suami anda pasti teruja dengan hidangan tengah harinya. Semoga berjaya!