Rumpai laut adalah istilah untuk merujuk kepada rumpai laut atau alga laut. Sumber biologi yang satu ini sering digunakan dalam banyak hidangan, daripada gulung sushi hingga sup. Apakah faedah yang anda boleh perolehi jika anda mengamalkannya dengan kerap? Semak penjelasan penuh di bawah.
Kandungan Rumpai Laut
Sebelum anda mengetahui khasiat rumpai laut, lebih baik anda mengetahui kandungan nutrisi di dalamnya.
Berikut adalah pelbagai kandungan nutrisi dalam rumpai laut, antaranya:
- Vitamin A, C, E dan K.
- Karbohidrat.
- Protein.
- Serat.
- Magnesium.
- Mangan.
- Kalsium.
- Folat.
- Kolin.
- Fosfor.
- besi.
- Iodin.
- Potasium.
- natrium.
- Tembaga.
Selain itu, rumpai laut juga mengandungi antioksidan, walaupun dalam jumlah yang kecil.
Pelbagai Kebaikan Penggunaan Rumpai Laut untuk Kesihatan
Rumpai laut mengandungi sebatian tumbuhan unik yang berkaitan dengan kesihatan dan pencegahan penyakit. Berikut adalah beberapa kebaikan memakan rumpai laut yang anda boleh dapat, antaranya:
1. Melancarkan Sistem Penghadaman
Jika anda makan rumpai laut setiap hari, maka anda boleh meningkatkan fungsi sistem penghadaman. Rumpai laut mengandungi jumlah serat yang tinggi, jadi ia dipercayai mampu menyokong kesihatan saluran penghadaman.
Selain itu, kandungan polisakarida dalam rumpai laut juga membantu meningkatkan pertumbuhan bakteria baik yang terdapat dalam sistem pencernaan. Organ penghadaman yang terjaga akan memudahkan anda mengawal berat badan.
2. Mencegah Asma
Satu kajian mendedahkan bahawa pengambilan rumpai laut dan makanan laut yang lebih rendah dikaitkan dengan risiko asma yang lebih tinggi.
Lemak tak tepu dan vitamin dalam tumbuhan dengan klorofil dipercayai dapat melindungi tubuh daripada keadaan ini. Walaupun begitu, tuntutan ini memerlukan kajian lanjut untuk mengesahkan manfaatnya.
3. Mengurangkan Risiko Osteoporosis
Pengoksidaan daripada radikal bebas dikaitkan dengan beberapa masalah kesihatan, termasuk osteoporosis. Rumpai laut mengandungi sebatian antioksidan yang dipanggil fucoidansebatian yang telah terbukti dapat mencegah kerosakan tulang yang disebabkan oleh radikal bebas.
Secara khusus, sebatian ini melindungi osteoblas (sel yang membina tulang) daripada kematian sel yang mungkin disebabkan oleh tekanan oksidatif. Rumpai laut juga membekalkan vitamin K dan kalsium, dua nutrien penting untuk tulang yang kuat.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bentuk serat larut yang terdapat dalam rumpai laut ialah alginat. Penyelidikan menunjukkan bahawa sebatian bioaktif ini meningkatkan rasa kenyang dengan melambatkan pengosongan gastrik, yang boleh membantu mengurangkan pengambilan makanan.
Selain itu, rumpai laut juga mengandungi protein yang boleh menyebabkan rasa kenyang. Oleh itu, tumbuhan ini boleh menjadi pilihan yang tepat untuk membantu menahan rasa lapar, terutamanya ketika menjalankan program penurunan berat badan.
5. Meningkatkan Tenaga
Kandungan zat besi yang terdapat dalam rumpai laut dipercayai dapat membantu memenuhi keperluan tenaga tubuh untuk menjalankan aktiviti harian. Kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia, jadi anda mudah lesu dan lemah.
Sila ambil perhatian, dalam semangkuk rumpai laut mengandungi 1.1 atau 0.8 mg besi. Memasukkan rumpai laut dalam diet harian anda boleh membantu memenuhi keperluan zat besi harian anda.
6. Menjaga Kesihatan Jantung
Kandungan serat larut, asid lemak omega-3, dan antioksidan, menjadikan rumpai laut dipercayai bermanfaat untuk menjaga kesihatan jantung.
Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa kandungan nutrisi dalam rumpai laut boleh mengurangkan kolesterol jahat (LDL), menurunkan tekanan darah, dan mencegah pembekuan darah. Walau bagaimanapun, faedah ini masih memerlukan kajian lanjut untuk mengukuhkan bukti
Perlu diingat, walaupun badan memerlukan kolesterol untuk berfungsi, paras kolesterol yang tinggi boleh terkumpul di dalam arteri dan mencetuskan penyakit jantung.
Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa menambah rumpai laut ke dalam diet anda boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol.
7. Menstabilkan Gula Darah
Beberapa kajian mendapati bahawa sebatian khusus dalam rumpai laut seperti fucoxanthin dapat membantu mengawal gula dalam darah dengan lebih baik.
Mengambil dua miligram kompaun ini setiap hari selama lapan minggu membawa kepada peningkatan ketara dalam paras hemoglobin A1c, ujian yang mengukur purata bilangan sel darah merah yang terikat kepada gula darah sepanjang 3 bulan lalu
Kajian lain juga mendapati bahawa alginat dalam rumpai laut boleh menjejaskan paras gula darah dan insulin selepas mengambil makanan berkarbohidrat tinggi; keadaan yang juga boleh meningkatkan kawalan gula dalam darah.
8. Memperbaiki Fungsi Tiroid
Rumpai laut merupakan sumber beberapa nutrien penting, salah satunya adalah iodin, mineral yang boleh membantu menyokong kesihatan kelenjar tiroid. Tiroid memainkan peranan penting dalam kesihatan badan secara keseluruhan.
Sekiranya badan kekurangan iodin, bermakna tiroid tidak dapat menghasilkan hormon tiroid (hypothyroidism) yang mencukupi yang mengawal banyak fungsi badan, termasuk metabolisme.
Jika anda tidak mendapat cukup iodin, anda mungkin menghidap goiter. Kekurangan iodin juga memberi kesan kepada tumbesaran dan perkembangan kanak-kanak, baik di dalam kandungan mahupun selepas bersalin.
9. Mencegah Kanser
Kandungan fucoidan dalam rumpai laut juga dipercayai boleh digunakan untuk pencegahan kanser.Namun kajian yang dijalankan ke atas manusia masih terhad.
Walaupun begitu, rumpai laut boleh menjadi sumber antioksidan seperti vitamin C dan beta karotena. Sebatian ini terkenal dengan kualitinya dalam pencegahan kanser, terutamanya apabila dimakan sebagai sebahagian daripada diet padat nutrien.
Sekarang, itulah pelbagai khasiat rumpai laut yang anda boleh dapat. Semoga info ini bermanfaat ya Kawan Sihat.