Bagi masyarakat Malaysia, jajan pasar dan bulan Ramadan adalah dua perkara yang tidak dapat dipisahkan. Kudapan khas Ramadan biasanya menjadi pilihan kerana harganya yang berpatutan dan rasanya yang enak. Namun, adakah semua makanan ringan ini sihat?
Petua Memilih Snek Sihat untuk Berbuka Puasa
Kesilapan memilih makanan ringan untuk berbuka puasa umumnya disebabkan oleh rasa lapar yang berlebihan sehinggakan anda ingin makan makanan yang sedang digemari ramai. Berikut adalah beberapa cara untuk memilih snek berbuka puasa untuk memastikan anda sihat, termasuk:
1. Elakkan makanan ringan yang terlalu manis
Walaupun makanan atau minuman manis boleh menggantikan tenaga yang hilang semasa berpuasa, ia juga boleh meningkatkan paras gula dalam darah secara drastik. Pengambilan gula yang berlebihan secara berterusan akan membawa kepada risiko diabetes.
Berbuka puasa memang sinonim dengan makan makanan yang manis-manis, tetapi itu tidak bermakna semua makanan dan minuman mesti manis ketika berbuka. Pilih satu, sama ada makanan atau minuman.
2. Elakkan Makanan Bergoreng
Tidak dinafikan kebanyakan juadah berbuka puasa yang dijual di pasaran adalah digoreng dan mempunyai rempah tambahan yang tinggi kandungan garam.
Malangnya, ini tidak digalakkan terutamanya jika snek dimakan serta-merta semasa berbuka puasa. Sebabnya kerana ia boleh menyebabkan metabolisme badan menjadi lebih berat kerana minyak dalam makanan ringan akan menyebabkan pengambilan lemak berlebihan sehingga perlahan-lahan dihadam oleh badan.
Selain itu, tenaga dalam badan tidak boleh diganti dengan cepat oleh lemak, jadi keperluan nutrisi badan yang harus diganti segera tidak dapat dipenuhi dengan cepat.
Pilih makanan ringan yang diproses dengan mengukus, membakar atau memanggang dengan tambahan herba semulajadi.
Baca Juga: Pilihan Ciptaan Kurma untuk Berbuka Puasa, Sihat dan Mudah Dibuat
3. Pilih Satu Jenis Makanan
Lapar mata (nak makan tapi sebenarnya tak lapar) sudah tidak dapat dielakkan lagi terutama ketika berbuka. Inilah yang menyebabkan pilihan makanan ringan terlalu banyak jenis atau porsinya terlalu besar.
Syarat ini sebenarnya boleh dilakukan, asalkan boleh adjust portion dan kekerapan pengambilan. Jika tidak, anda akan makan terlalu banyak, baik dari segi jenis mahupun bahagian. Ini menjadikan badan kenyang hanya daripada makanan ringan yang cenderung tidak lengkap dari segi nutrisi.
Tambahan pula, pengambilan nutrisi dalam badan untuk satu hari mungkin tidak dapat dipenuhi kerana selera makan telah berkurangan, walaupun pengambilan nutrisi sepatutnya lebih lengkap daripada hidangan utama.
Jadi, cuba nikmati 1-2 hidangan snek iftar dalam saiz kecil hingga sederhana.
Semasa berpuasa, makanan utama pada waktu berbuka dan sahur menyumbang 70-80% keperluan harian, selebihnya kita dapat dari snek, takjil atau minuman.
Bahagian makanan ringan adalah penting supaya ia tidak melebihi keperluan tenaga harian anda, jadi pastikan anda makan makanan ringan dengan bahagian kecil hingga sederhana.
Baca Juga: Mengambil Minuman Sirap Ais Ketika Berbuka Puasa, Adakah Ia Berbahaya?
4. Makanan ringan yang diperbuat daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan protein
Makanan padat nutrien yang baik untuk dimakan semasa bulan puasa adalah yang diperbuat daripada buah-buahan, sayur-sayuran, dan protein haiwan atau sayuran.
Terdapat banyak makanan ringan yang dibuat daripada bahan-bahan ini, contohnya, salad buah, puding buah dengan gula asli, kebab sayuran dan daging, ais kacang merah, atau bubur kacang hijau. Makanan ini sangat padat khasiatnya, mudah diperolehi, sihat, dan masih enak.
Jika snek yang anda pilih padat dengan khasiat, sudah tentu beberapa jenis keperluan nutrisi harian dapat dipenuhi, walaupun bahagian yang diambil tidaklah besar. Biasanya bahagian makanan ringan yang disyorkan ialah 70-100 gram dalam satu hidangan.
Jangan lupa, teruskan hadkan berapa banyak anda boleh mengambil makanan ringan. Anda boleh mengambil 2-3 hidangan snek sihat dalam satu hari semasa bulan puasa.
5. Memastikan Kebersihan Makanan Ringan
Pemilihan makanan ringan yang kurang bersih mempunyai risiko menyebabkan gangguan pencernaan, salah satunya cirit-birit. Pastikan kebersihan tempat kepada alatan yang digunakan untuk memproses makanan ringan yang ingin dimakan.