Adakah anda peminat kentang goreng? Anda tidak perlu membelinya, anda boleh membuatnya sendiri di rumah. tak percaya? Cuba sahaja resipi kentang goreng yang sihat dan rangup berikut. Kuncinya ialah menggunakan bahan yang sihat dan berkualiti, seperti kentang Sunrise. Dijamin ketagihan!
Variasi Resipi Kentang Goreng Rangup dan Sihat
Kentang goreng sering menjadi makanan ringan kegemaran bagi sesetengah orang. Penggemar kentang goreng biasanya lebih suka kentang goreng yang rangup supaya rasa lebih rangup apabila digigit. Anda boleh mencuba resipi kentang goreng yang rangup dan sihat di bawah.
Berikut adalah beberapa variasi resipi kentang goreng yang rangup dan sihat:
1. Resipi French Fries
Bahan:
- 1 kg kentang Sunrise
- Garam halus secukup rasa
- Keju parmesan secukup rasa, untuk taburan
- Jumlah minyak yang betul
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kupas kentang Sunrise, hiris sebesar jari kelingking atau mengikut citarasa.
- Rendam hirisan kentang Sunrise dalam air sejuk atau air ais selama kira-kira 2 jam kemudian toskan.
- Keringkan dengan kain bersih dan kering atau tuala kertas.
- Panaskan minyak secukupnya dengan api sederhana
- Kentang separuh masak
- Angkat dan toskan
- Biarkan ia sejuk seketika
- Taburkan garam halus secukup rasa
- Goreng kentang sekali lagi dalam minyak yang banyak dengan api sederhana sehingga perang keemasan sekata dan toskan
- Hidangkan ditaburkan dengan keju parmesan
2. Resepi Kentang Goreng Rangup
Bahan:
- 500 gram kentang Sunrise
- 1 pek Super Crispy Kentucky Flour (75gr)
- 12 sudu besar air
- Jumlah minyak yang betul
Bahan tambahan:
- 5 sudu besar mayonis
- 1 sudu besar madu
- 1 pek BonCabe tahap 15, Perisa asli
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kupas kentang Sunrise, potong memanjang seperti kayu, basuh dan toskan
- Sediakan 1 bekas untuk membuat doh basah
- Campurkan 2 sudu besar Tepung Kentucky Super Crispy dan 12 sudu besar air
- Kacau hingga rata dan tidak berketul.
- Panaskan minyak masak
- Sediakan mangkuk untuk Tepung Kentucky Super Crispy yang kering
- Celupkan kentang Sunrise secara bergantian ke dalam adunan basah dan kering
- Goreng dalam minyak panas hingga masak
- Angkat dan toskan
- Sedia untuk dihidangkan semasa suam
3. Resepi Kentang Goreng Cheese Kress
Bahan:
- 500 gr kentang Sunrise kukus (tumbuk)
- 100 gr tepung jagung
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada
- 1/2 sudu kecil memasak
- Daun saderi secukup rasa (dicincang halus)
- Oregano (secukup rasa)
- 50 gr keju parut
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kukus kentang Sunrise kemudian tumbuk hingga halus
- Masukkan semua bahan dan uli sehingga menjadi seperti kek
- Canai rata kemudian potong ikut citarasa
- Goreng dengan api perlahan hingga kekuningan
- Angkat dan hidangkan semasa masih suam
4. Resepi Balado Kentang Kering
Bahan:
- 500 gram kentang Sunrise, dikupas, dihiris nipis dan dicuci
- 3 helai daun limau purut, hiris nipis
- 2 sudu besar air asam jawa masak
- minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Rempah kisar:
- 6 biji cili merah besar
- 4 ulas bawang putih
- 1/2 sudu besar garam
- 2 sudu besar gula pasir
Bagaimana cara untuk membuat:
- Goreng kentang Sunrise yang telah dihiris nipis dan kemudian ketepikan
- Tumiskan rempah kisar bersama 2 sudu besar lebihan minyak goreng bersama daun limau purut dan air asam jawa hingga masak.
- Masukkan kentang Sunrise dan gaul rata
- Angkat dan sedia untuk dihidangkan
5. Resepi Ebi Kentang Kering Berempah
Bahan:
- 1 kg Kentang Sunrise, potong 4 kepingan nipis
- 100 gram Ebi kering
- 200 gram bawang merah dihiris halus
- 3 biji cili parut
- secukup rasa garam, gula
- Minyak untuk menggoreng
Bagaimana cara untuk membuat:
- Hiris kentang Sunrise kecil dan nipis
- Goreng hirisan kentang Sunrise sehingga kering kemudian ketepikan
- Goreng bawang merah dalam minyak kentang yang telah digunakan kemudian ketepikan
- Rendam udang dalam air panas kemudian toskan
- Taburkan garam secukup rasa sehingga halus
- Panggang udang dengan api perlahan hingga kering dan angkat
- Blend ebi panggang
- Beri gula secukupnya
- Gaul dan kacau kentang goreng, bawang merah goreng, cili parut, dan udang dalam kuali tanpa minyak (udang panggang) dengan api perlahan.
- Angkat dan toskan
- Tunggu sebentar sehingga ia sejuk
- Hidangkan segera atau boleh dimasukkan ke dalam balang
Petua dan petua untuk menggoreng kentang supaya menjadi garing
Resepi French Fries yang rangup mesti rasa rangup bila digigit. Bagi sesetengah orang, cara membuat kentang goreng yang rangup atau rangup adalah mudah. Walau bagaimanapun, ini boleh menjadi sukar bagi sesetengah orang. Jangan risau kerana terdapat beberapa petua dan petua untuk menggoreng kentang supaya menjadi garing.
Berikut adalah beberapa petua dan petua untuk digunakan apabila mencuba resipi kentang goreng rangup:
- rendam semua hirisan kentang dalam air bersih yang telah dibancuh dengan 2 sudu besar air kapur
- biarkan beberapa saat hingga air kapur meresap
- taburkan tepung secukupnya pada semua kepingan kentang untuk digoreng
- goreng kentang wedges yang telah ditabur tepung dengan minyak yang banyak dan direndam
- Goreng hingga kentang kuning keemasan kemudian angkat
- segera makan kentang goreng yang panas dan rangup atau simpan kentang goreng yang rangup dalam bekas tertutup kedap udara untuk memastikan ia garing
- Jangan lupa untuk terus menukar minyak yang telah digunakan untuk menggoreng supaya resepi kentang goreng yang anda amalkan juga merupakan resepi kentang goreng yang sihat.